Q.
調理中に底面が剥がれてしまいました。
A.
大根・こんにゃく・豆腐など表面積の大きな食材が鍋底に密着した状態で加熱が続きますと食材の焦付きからホーローが割れてしまう場合があります。
煮込み料理や鍋料理を行う場合は、火力を弱めにして時々かき混ぜるようにしてください。
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