おすすめ燕三条製品
金属加工を得意とする職人の街、新潟県燕三条地域。使う度に丁寧な仕事が感じられる、品質の高い日本製の調理道具は長く愛用でき、日々の暮らしと心を豊かにします。この記事では、燕三条地域に本社がある和平フレイズがおすすめする、職人が「使う人のために」と丁寧に作った調理道具をご紹介します。
1
千歳（ちとせ）
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愛着を持って末長く使い続けてもらえることを願った調理道具。
毎日使う調理道具は、シンプルで手馴染みの良いものがおすすめです。
新潟県燕市の職人が一つひとつ丁寧にサテン仕上げにしたステンレス鍋や、一目ずつ丁寧に掘り起こして作られたおろし金。また、油なじみが良いので炒め物や焼き物に適した鉄製品や、火の通りにムラが出ない銅製品など。シンプルで優しい雰囲気のある千歳は、多くのアイテムを取り揃え、愛着を持って末長く使い続けてもらえることを願った調理道具です。
2
燕三条おかって印
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目立たないけれど、おかって（＝ 台所・キッチン）の大切な住人として。
使いやすく工夫された網目のざると、食卓にも運べる美しい塗装のボールです。
水気を切るシンプルな作業のための道具が「ざる」。小さなものをこぼさず、水の残りを少なくできるように、洗う時に凹凸が少なくて簡単に洗えるように、ざるの網目の大きさや織り方を決めました。
ざるとセットで持っていた方が便利なボールは、調理の他、卓上に置いておいても「さま」になるよう、外側を美しく仕上げる塗装職人の力を借りて仕立てています。
3
燕研磨ファクトリー
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「磨きの技」に拘る、町工場の職人たちが作り上げたタンブラー。
ひとつひとつ丁寧に、人の手で仕上げた美しいタンブラーです。
旨さの体感に影響する飲み心地は、ステンレスだからこそ口当たりには最も気を配り、なめらかな感触を実現するために飲み口も丁寧に磨かれています。
お祝いの席では高貴な彩りを添え、いつもの晩酌では贅沢なひとときをを演出するぐい呑みや、職人がひとつひとつ丹精に磨き上げたステンレスタンブラー。贈り物にも最適な、桐箱入りの商品も取り揃えています。
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