ステンレス製品について

一言でいえば、錆びにくい金属のこと。

でもその主成分は鉄であることに変わり有りません。鉄ですので絶対に錆びないという事は有りませんが、この鉄にクロム（Cr）という金属を加えると鉄に比べ、錆に対して大変強い性質になります。この錆にくい性質が発揮されてくるのはクロムが12％以上添加されたときです。この錆に対する性質をもっと向上させるためにニッケル（Ni）という金属を加えます。よく耳にする18-8 ステンレスというのはクロムを18％、ニッケルを8％ずつ鉄の中に加えた金属のことです。

このように、クロムやニッケルを多く含んでいるほうが錆びにくくなり、家庭で使う場合丈夫で長持ちする材料ということが出来ます。

油断は禁物！

基本的には鉄が主成分ですので、お手入れを怠ったり、酸性や塩分の強いものを入れるとやはり錆びてしまいます！使ったらすぐ水でよく洗い、水分をよく拭き取ってから片付けるように心掛けてください。

鋼の表面に、薄いクロムの膜を張るからです。

クロムは鋼の表面に厚さが1～3/1000000ｍｍという極めて薄い膜を張ります。この薄い膜のことを「不動態化被膜」と言い、この膜により内部の金属が腐食されるのを防ぎます。ステンレスはクロムの量が多いほど不動態を形成しやすく、安定します。この不動態の形成に最低12％のクロム量が必要となるのです。ニッケルは不動態をもっと形成しやすくする働きをします。このようにクロム、ニッケルの量が多いほど錆びにくくなるのです。