簡単に出来るきんぴらごぼう。甘辛い味と、ごぼうの食感が美味しい一品。にんじんに含まれるβカロテンは肌や髪を健康にし、ごぼうに含まれる食物繊維は腸のなかをきれいにしてくれます。
材料（4人分）
- ごぼう…1本
- にんじん…1本
- サラダ油…大さじ2
- ごま油…大さじ1
- 【A】砂糖…大さじ2
- 【A】しょうゆ…大さじ2
手順
- ごぼうとにんじんは千切りにする。ごぼうは水（分量外）にさらしてアクを抜き、水気を切る。
- フライパンを中火で加熱し、サラダ油とごま油を熱して（１）を炒める。火が通ったら【A】を加え、さらに炒める。
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