鶏のスタミナ煮
しっかりした味付けが食欲をそそるスタミナ煮！
材料（4人分）
- 鶏手羽元…8本
- 塩…少々
- こしょう…少々
- すりおろしにんにく…小さじ1/2
- うずらの卵（水煮）…8個
- ししとう…8本
- しょうが…10g
- 【A】酢…50ml
- 【A】しょうゆ…50ml
- 【A】みりん…大さじ1
- 【A】砂糖…大さじ2
- 【A】水…100ml
手順
- ボウルに鶏手羽元、塩、こしょう、すりおろしにんにくを入れ、よく揉み込む。
- しょうがはスライスする。
- フライパンに（２）のしょうが、【A】を入れて中火にかける。ひと煮立ちしたら、（１）を加え火が通るまで煮る。
- うずらの卵、ししとうを加えてさらに煮る。水分が減り、タレが絡んできたら出来上がり。
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