【レシピ】おからとキムチのピリ辛チゲ

おからとキムチのピリ辛チゲ

ヘルシーで栄養豊富なおからの食物繊維と、発酵食品であるキムチの乳酸菌でおなかの中から美しく！血行を促し、体を温める効果があるニラも入ったピリ辛鍋。アサリに含まれる豊富なカルシウムはむくみ解消にも効果的です。

豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。ごぼうとにんじんは千切りにし、キャベツはザク切りにし、小松菜、ニラは5cm程度の長さに切り、えのきは石突きを切り落とし半分の長さに切る。
鍋にごま油を入れて中火で加熱する。豚バラ肉、ごぼう、にんじん、あさりの順に加えて炒める。
【A】を加えてしっかり炒めたら火を止めてキムチとよく混ぜ合わせ、半分は器に取り分ける。
【B】を加えて再び火をつけ、キャベツ、小松菜、ニラ、えのきを加えてひと煮たちさせる。
食材に火が通ったら、（３）で取り分けた具材を乗せて出来上がり。