調理時間：約25分
めんつゆで煮た味付き具材を餃⼦の⽪で包むことで、もちっと感を楽しめます。白菜の芯には水溶性のビタミンCが多いので、葉だけでなく、芯の部分も使うようにしましょう。
材料（1～2人分）
- 豚しゃぶしゃぶ⾁…100g
- ⽩菜…120g
- えのき…100g
- 九条ねぎ…50g
- ⾖腐（絹）…1/2丁（約150g）
- しょうが…5g
- めんつゆ（ストレート）…120cc
- ⽔…80cc
- 酒…大さじ1
- 餃子の皮…6枚
【シメの材料】
- そば（チルド麺）…1玉
- めんつゆ（ストレート）…小さじ2
- しょうが（すりおろし）…適量
- ⼩ねぎ…適量
手順
- 豚しゃぶしゃぶ⾁は、⻑ければ半分に切る。⽩菜はざく切り、えのきは⽯づきを切り、九条ねぎは斜め切りにする。⾖腐は4等分にし、しょうがはすりおろす。
- 鍋にめんつゆ、⽔、酒、しょうがを⼊れて、ひと煮⽴ちさせる。
- ⽩菜、えのき、九条ねぎ、⾖腐を⼊れ、蓋をして中⽕〜弱⽕で約2分煮る。
- 豚⾁と餃⼦の⽪を適量⼊れて、豚⾁に⽕が通り、⽪が柔らかくなったら具材を包みながらいただく。
シメ
- ⼩ねぎは⼩⼝切りに、しょうがはすりおろす。
- 鍋に残った汁を沸騰させ、めんつゆとそばを⼊れてほぐしながら絡める。ねぎを散らし、しょうがを添える。
調理のポイント
- 調理に使用する⼟鍋・卓上鍋のサイズは、18cmが目安です。
- めんつゆが希釈タイプの場合は、希釈して約120ccを使用してください。（商品によって味の濃さが違う為、好みで調整して下さい。）
調理に最適な商品はコチラ
おすすめレシピ
レシピ「包み豚しゃぶ⼀⼈鍋」をご覧の方におすすめのレシピはこちらです！
