Name: 固形鍋つゆの素で簡単♪もつ鍋
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: 日本
Ingredients: 牛もつ(下処理済)…200g; キャベツ…1/6~1/4玉(200g程); しめじ…1/2株; にんじん…5~6cm; 豆腐…1/4~1/3玉; ニラ…1/2パック; にんにく…1かけ; たかのつめ…少々; 白炒りごま…少々; 【A】水…400ml; 【A】固形鍋つゆの素(鶏だしうま塩)…2個; 【A】おろしにんにく…小さじ1/2; 【A】おろし生姜…小さじ1/2; 【A】しょうゆ…大さじ1; 【A】料理酒…大さじ1; 【A】みりん…大さじ1; ちゃんぽん麺/中華麺/ご飯…お好みで

固形鍋つゆの素で簡単♪もつ鍋

調理時間：約30分

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固形鍋つゆの素でお手軽に＆うま味アップ♡ 牛もつのぷりぷりとした食感とビールの相性が抜群！にんじんは飾り切りすることで鍋の中が華やかになります。

材料(2~3人分)

牛もつ(下処理済)200g
キャベツ1/6~1/4玉(200g程)
しめじ1/2株
にんじん5~6cm
豆腐1/4~1/3玉
ニラ1/2パック
にんにく1かけ
たかのつめ少々
白炒りごま少々
【A】水400ml
【A】固形鍋つゆの素(鶏だしうま塩)2個
【A】おろしにんにく小さじ1/2
【A】おろし生姜小さじ1/2
【A】しょうゆ大さじ1
【A】料理酒大さじ1
【A】みりん大さじ1
ちゃんぽん麺/中華麺/ご飯お好みで

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手順

1 キャベツは食べやすい大きさのざく切り、しめじは石づきを切り落とし手でほぐす。にんじんは輪切り、にんにくは薄くスライス、ニラは4~5cm幅に切る、豆腐は食べやすい大きさに切り分ける。
＊レシピ画像では人参を飾り切りにしています
2 鍋にキャベツを敷き、しめじ、牛もつ、豆腐、にんじんを入れる。【A】の調味料を入れて蓋をし加熱する。
3 固形鍋つゆの素が溶け食材にある程度火が通ったらニラ、にんにくスライス、たかのつめ、白ごまを飾り再び火にかける。
4 すべての食材に火が通ったら完成！、最後の〆はお好みでお楽しみください。