手順

1. 1 かぼちゃは種とワタを取り除き、電子レンジで600W・8~10分程加熱する。(途中でかぼちゃの上下を返すと加熱ムラが起こりにくくなります)柔らかくなったら皮を取り除く。熱いうちに粗く潰しておく。玉ねぎは薄くスライス、トマトは湯むきをし1cm幅程の角切りにする。
2. 2 マルチポットにバターを熱し、玉ねぎ、ガラムマサラを加え炒める。玉ねぎがししんなりしてきたらトマトを加える。水分を飛ばすよう炒めたらかぼちゃ、水、コンソメを加えよく混ぜ合わせる。
3. 3 一度火を止め、なめらかになるまでブレンダーまたはミキサーで攪拌する。
4. 4 牛乳を加えよく混ぜ合わせながら再度温め、塩、こしょうで味をととのえる。最後にパセリを飾る。

手順

1. 1 マッシュルームは半分に切る。(レシピ写真ではストローで目を抜き、骸骨型にしています)食パンはクッキー型で抜き、耳と残りの部分を粗く刻んでおく。オーブンを200℃に予熱しておく。
2. 2 マルチパンに粗く刻んだ食パンを入れる。
3. 3 ミートソース→ホワイトソース→ラザニアの順に重ねる。
4. 4 手順3をもう一度繰り返し、最後にピザ用チーズをのせる。
5. 5 マッシュルームを飾り、200℃で予熱したオーブンで15～20分焼く。型抜きした食パンも一緒にオーブンに入れトーストし、焼き色がついたら先に取り出しておく。
6. 6 チーズが溶け程よく焼き色がついたらオーブンから取り出す。トーストした食パンを飾りパセリを振る。(レシピ写真ではコウモリ型に型抜きしたかぼちゃの皮もトッピングしています)

手順

1. 1 じゃがいもはラップで包み、電子レンジ(600W・8~10分程)で柔らかくなるまで加熱する。熱いうちに皮をむき、マッシャーで潰す。卵は溶いておく。
2. 2 じゃがいもの粗熱がとれたらが強力粉、粉チーズを入れ木べらで混ぜ合わせる。ある程度粉がなじんだら卵を加え混ぜ合わせ、手でひとかたまりになるまでこねる。
3. 3 インスタントコーヒーを少量のお湯で溶き、手順2の生地から大さじ1程のの生地を取り分け混ぜ合わせておく。
4. 4 打ち粉をしたまな板に②の生地を棒状に伸ばし、1.5~2cm幅に切り分ける。手で丸め、竹串やフォークの背で溝をつけながら“いもむし“のように成型する。
5. 5 手順3の生地を少量丸め、手順4の材料につける。インスタントコーヒーを少量のお湯で溶き、つまようじや竹串を用いていもむしの体に模様をつける。
6. 6 マルチパンにお湯を沸かし、塩大さじ1弱(分量外)を入れる。手順5の成型したいもむしニョッキを入れ、3分程茹でる。

手順

【青いゆで卵】

1. 1 紫キャベツを千切りにし、鍋に入れる。紫キャベツがかぶる位の水を入れ火にかける。紫色の色素が抽出出来たらざるで濾し、キャベツを取り除く。
2. 2 ガラス容器にゆで卵と手順1のゆで汁を入れ、一晩程漬けておく。(途中ゆで卵の上下を返すとまんべんなく色が漬かります。)

【マッシュポテト】

1. 3 じゃがいもはラップで包み、電子レンジ(600W・5分程)で柔らかくなるまで加熱する。
2. 4 熱いうちに皮をむき、マッシャーやフォークなどで潰す。牛乳、クリームチーズ、バターを加え混ぜ合わせ塩・ブラックペッパーで味をととのえる。

【カナッペ】

1. 5 マッシュポテトを一口サイズに丸め、ブラックオリーブ、ケチャップを飾る。(お好みで糸唐辛子をかざるとよりリアルに見えます。)ゆで卵は1/4カットにする。
2. 6 クラッカーに手順5のマッシュポテト、ゆで卵を乗せお好みでバジルを飾る。