@wahei_freiz 今日ご紹介するのは、、、😘🫶 バレンタインにピッタリなこちら🫣💓 ほろ苦♡コーヒー風味のバスクチーズケーキ ≪マルチパンLサイズ1台分≫ ⓐ クリームチーズ 450g ⓐ 砂糖 150g ⓐ 卵 4個 ⓐ インスタントコーヒー 大2 ⓐ お湯 大2 生クリーム 400㎖ 薄力粉 大3 いちご 適量 オーブンシート ≪作り方≫ ① オーブンは220℃に余熱する。 卵、クリームチーズは室温に戻しておく。 オーブンシートはくしゃっと丸めてから広げ、マルチパンより低くならないように敷く。 (レシピ写真ではオーブンシートを十字に2枚重ねて敷いています。) インスタントコーヒーはお湯で溶いておく。 ② ⓐの材料をブレンダーやフードプロセッサーでよく攪拌する。 ③ 全体が滑らかになるまで攪拌したら生クリーム入れ、薄力粉を振るい入れる。再度よく攪拌する。 ④ 全体が均一に混ざったら、生地をざるなどで濾しながらマルチパンに流し入れる。 マルチパンごと少し持ち上げて容器を落とし、大きな気泡を抜く。 ⑤ 220℃に余熱したオーブンで50～55分程焼く。 途中焼き色が気になる場合はアルミホイルをかぶせる。 ⑥ 表面にしっかりとした焼き色がつき、竹串を刺してどろっとした生地がつかなければ焼き上がり。 粗熱を取り、マルチパンのまま冷蔵庫でしっかりと冷やす。 お好みでいちごを飾る。 ＊ 室温が低い冬場はクリームチーズが柔らかくなりにくいです。 固さが残っていた場合電子レンジで様子を見ながら温めてください。 ＊ 加熱時間はご家庭のオーブンにより調整をしてください。 ＊ 焼成中は生地が膨らむので、マルチパンの高さよりきもち高めにオーブンシートを敷くことをおすすめします。 ＊ 焼き立てはふるふると柔らかいですが、冷めると中央部が沈みしっかりと固まります。 ＊ カットする際は包丁を温めてからカットすると綺麗に切り分けられます。 ≪コメント≫ コーヒーの風味が楽しめる大人なバスクチーズケーキ。 甘さも控えめでカラメルのような香ばしい焼き目はワインとも相性抜群🍷 お好みで岩塩やブラックペッパーを添えても美味しく召し上がれます。 バレンタインレシピにもおすすめです♡ #バレンタイン#バレンタインレシピ#バレンタイン簡単レシピ #おかし#チーズケーキ#バスチー#おやつ#簡単お菓子#レシピ ♬ cute / energetic / peaceful / adventure / kids(1090817) - Kazuya Tamura