ボリュームのある玉子焼きなので、お弁当メニューに最適です。野菜はピーマンや玉ねぎなどでもOK!
材料（2人分）
- じゃがいも…小1/2個
- ピーマン…中1個
- ベーコン…1枚
- 卵…2個
- 粉チーズ…大さじ1
- バター…10g
- 塩・こしょう…少々
手順
- じゃがいも、ピーマン、ベーコンは細切りにする。
- ボウルに卵、粉チーズ、塩・こしょうを入れ、混ぜ合わせる。
- コンロ（中火）でフライパンを熱し、バターを溶かして（１）を中火で炒める。火が通ったら（２）を適量流し入れる。卵が固まってきたら手前に返しながら巻く。
- （３）を奥側に送り、残りの（２）も同様に焼いてできあがり。
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