調理時間：約12分
簡単お弁当メニュー。桜海⽼のだしが⽟⼦焼きに馴染むので、冷めてもおいしい！
材料（1個分）
- 卵…2個
- ⽔戻しひじき…⼤さじ2(乾燥3g、戻し20g)
- 桜えび…⼤さじ2
- ⽜乳…⼤さじ2
- 砂糖…⼤さじ1/2
- マヨネーズ…⼤さじ1/2
- 塩…少々
- サラダ油…⼩さじ1/2
手順
- ボウルに卵を割っていれ、マヨネーズを加えて⽩⾝を切るようによく溶き、ひじき・桜海⽼・⽜乳・塩・砂糖を⼊れて、よく混ぜる。
- 熱したフライパンに油を塗り、手順1の材料の1/4量を流し⼊れ、⽕が通ったら向こうから⼿前にくるくる巻いていく。
- 焼いた卵を向こう側に移し、残りの1/3の卵液を全体と巻いた卵の下に流し⼊れて手順2と同様に巻く。卵液がなくなるまで繰り返し、⾷べやすい⼤きさに切る。
調理のポイント
- 乾燥ひじきを⽔戻しする場合は、少しぬるめの⽔に浸すと時間が短縮できます。
- 卵は、混ぜすぎるとコシがなくなります。⽩⾝を切るように混ぜてください。
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