• 強力粉…300g/400g
• 砂糖…15g/20g
• ドライイースト…3g/4g
• 牛乳…200ml/260ml
• バター…15g/20g
• 塩…3g/4g

手順

1. 牛乳は人肌に温めておき、バターは溶かしておく。
2. 鍋に強力粉、砂糖、ドライイースト、塩と１を入れ、ひとまとめりになるまで混ぜ、丸めて鍋に入れる。
3. 鍋に濡れ布巾をかけ、オーブンの発酵機能40度で60分程度一次発酵させる（※）。
4. ガスを抜き、4等分し丸めて鍋に並べる。
5. 鍋に濡れ布巾をかけ、オーブンの発酵機能４０度で60分二次発酵させる（※）。
6. 一度オーブンから鍋を取り出し、オーブンを180度で予熱する。
7. オーブンが温まったら、濡れ布巾を外し25分程度焼き色が付くまで焼いたら出来上がり。