手順

1. 1 ドライイーストにぬるま湯を大さじ1、砂糖を加え混ぜ合わせておく。(10~15分程)
2. 2 ボウルに強力粉、薄力粉を入れ軽く混ぜ合わせたら塩、手順1のイースト液、ぬるま湯、オリーブ油を入れ粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
3. 3 全体が滑らかになるまで捏ねたら綺麗に丸め、閉じ目を下にてラップをし1時間ほど発酵させる。
4. 4 オーブンを230℃に予熱しておく。発酵が終わったら一度ガス抜きをする。打ち粉(分量外)をし、綿棒を使いグリさらパンより少し大きめに生地を伸ばす。
5. 5 ピザソースを塗り広げ、チーズ30gをまんべんなく散らす。230℃に予熱したオーブンで10分程焼き、チーズが溶けたら一度取り出す。
6. 6 残りの30gのチーズを使い、おばけの形を作る。5か所にチーズを均等に置いたら、再度オーブンに入れチーズを溶かし、竹串やピンセットなどを用いてチーズをおばけの形に伸ばす。
7. 7 黒ごまで目を飾る。お好みでバジルやブラックオリーブをトッピングして出来上がり。