たっぷり野菜のジュリエンヌスープ
調理時間：約12分
エネルギー：177kcal
塩分：2.5g
フランス由来の野菜の千切りスープ！
材料（2人分）
- ベーコン…50g
- 玉ねぎ…1/2個（100g）
- にんじん…2/3本（100g）
- じゃがいも…1/3個（50g）
- セロリ…1/2本（50g）
- 水菜…50g
- 水…350cc（200cc+150cc）
- コンソメ（固形）…1個
※顆粒の場合は小さじ2弱が目安 - しょうゆ（薄口）…小さじ1
- 塩…少々
- こしょう…少々
手順
- ベーコン、玉ねぎは千切りにする。にんじんは皮をむき、じゃがいもは皮をむいて芽取り、セロリは筋を取り、長さ5～6㎝の千切りにする。水菜は根を落として、長さ5～6㎝の千切りして、茎と葉に分ける。コンソメは砕く。
- シリコンスチーマーに、にんじん、玉ねぎ、じゃがいも、水200ccを入れる。蓋をし、レンジ600Wで約3分加熱する。
- （２）にベーコン、セロリ、水菜の茎、コンソメ、しょうゆ、水150ccを加える。蓋をし、レンジ600Wで約3分加熱する。
- 全体を軽く混ぜ、塩、こしょうで味を調える。水菜の葉を加えて蓋をし、レンジ600Wで約1分30秒加熱する。
調理方法のアドバイス
- 野菜の千切りはスライサーを使用すると簡単です。
※エネルギー、塩分は1人分の数値です。
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