手順

1. 【A】、【B】のゼラチンをそれぞれ水でふやかしておく。紫キャベツは千切りにする。もも(缶詰)はお好みで星型に型抜きをする。サイダーは常温に置いておく。
2. (紫陽花ゼリー)【A】の材料使用
   紫キャベツと水を鍋に入れ火にかける。お好みの濃さになるまで加熱したらざるで濾し、キャベツを取り除く。
   砂糖とふやかしておいたゼラチンを加え、溶けるまでよく混ぜる。溶けたら3つの容器に均等にゼリー液を分け、ひとつの容器にはレモン果汁、もうひとつの容器には重曹を少しづつ加え混ぜる。お好みの濃さに調節したら冷蔵庫に入れ、冷やし固める。(紫色からレモン果汁→ピンク色、重曹→青色に変化します)
3. (サイダーゼリー)【B】の材料使用
   ふやかしたゼラチンに砂糖を加え、電子レンジにかけ溶かす。(600W20秒~　※沸騰させないよう様子をみて温めてください)砂糖、ゼラチンが溶けたらサイダーを静かに加えてよく混ぜ、冷蔵庫に入れ冷やし固める。
4. 紫陽花ゼリーが固まったらそれぞれ5mm~1cm幅程のさいの目切りにする。グラスに粗く崩したサイダーゼリー、エディブルフラワーゼリー、もも(缶詰)を盛り付ける。グラスの8分目程まで入れたら、紫陽花ゼリーを飾る。最後にアメリカンチェリー(またはさくらんぼ)を乗せて完成☆*.