手順

1. 白玉粉に少量ずつ水を加えて、練るようによく混ぜて溶かす。薄力粉をふるいながら加え、砂糖、色粉も加えて生地を作る。こしあんを7等分にして丸める。
2. パンケーキプレートにバターを薄くぬり、弱火で加熱する。生地を1/7（約13g）ずつ円に入れて薄く広げ、ごく弱火で約4分、生地が透き通るまで焼く。
3. クッキングシートの上に、鉄板に触れている面を上にして取り出し、粗熱を取る。
4. 中心にあんをのせて、側面にひだをよせながら包む。お好みでホイップクリーム、いちごをトッピングする。