手順

1.材料を用意する

しめじは石づきを取り小房に分ける。チンゲン菜は1cm幅程度に切りにし、にんじんは薄い拍子切りにする。しょうがは千切りにする。

2.材料を用意する

白身魚に塩、こしょうを振り、片栗粉を薄くまぶす。

3.焼く

マルチポットにサラダ油を入れて中火にかけ、(2)を皮面から焼いていく。両面焦げ目が付いたら器に取り出す。

4.炒める

マルチポットを拭き、しょうがを入れて中火にかけ、香りがしてきたらしめじ、チンゲン菜の茎、にんじんを炒める。

5.炒める

チンゲン菜の葉を加えて軽く炒め、Aを加え蓋をする。ひと煮立ちしたら、弱火にし2分程度加熱する。

6.仕上げ

水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつけ、③の白身魚にかけて出来上がり。
※魚の焼き時間は、魚の厚みによって調整してください。