手順

1.材料を用意する

ピーマン、なすはひと口大の乱切りにし、豆腐は1.5cm角程度に切り、長ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにする。【A】【B】はそれぞれ混ぜ合わせる。

2.炒める

マルチポットにごま油、長ねぎ、しょうが、にんにくを入れて中火にかけ、香りが出てきたら、豚ひき肉を加えて炒める。

3.炒める

豚ひき肉の色が変わったら、ピーマン、なすを加えて炒め、【A】を加える。

4.炒める

ひと煮立ちしたら豆腐を加えて混ぜ合わせ、【B】の水溶き片栗粉を回し入れてとろみを付けて出来上がり。